Ingedienti:

• 200gr di farina
• 3 tuorli d'uovo
• sale
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di smetana
• 2 cucchiai di rum
• zucchero a velo
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• olio da frittura

Preparazione:

Setacciare la farina. Sbattere i gialli d'uovo con un pizzico di sale. Fare un buco nella farina, versarci i tuorli d'uovo sbattuti, la panna o smetana ed il rum, e impastare fino ad ottenere un impasto sodo. Coprire e mettere da parte per 30 minuti e quindi stendere fino ad ottenere un foglio sottile. Usando una rotella taglia-impasto, tagliare in strisce, dando loro le forme desiderate. Friggere in olio bollente. Cospargere le frittelle fritte con un preparato di zucchero a velo e zucchero vanigliato mentre sono ancora calde.