Il piatto tipico
TORTA CON SALSA DI CIOCCOLATO
INGREDIENTI:
- 150 gr pane integrale
- 200 gr zucchero
- 100 gr cioccolato fondente
- 30 gr gherigli di noce
- 50 gr zucchero a velo
- 6 uova
- 2 dl panna
- ½ bicchiere di RON, ovvero il rum della Repubblica dominicana
- 1 bustina di vanillina
- latte
- burro
- sale
Sbriciolare il pane e bagnarlo con il rum.
Montare a neve gli albumi con una presa di sale e lo zucchero.
Unire poi il tutto ai tuorli prima montati insieme alla vanillina.
Strizzare il pane ed unirlo al composto di uova insieme ai gherigli tritati.
Mescolare delicatamente e versare il composto in uno stampo rivestito con carta da forno.
Cuocere la torta a 180° per circa un'ora poi sfornarla e lasciarla raffreddare.
Fondere il cioccolato con 5 cucchiai di latte, metterlo in una salsiera e mescolarlo con la panna montata e lo zucchero a velo.
Mettere a disposizione la salsiera con il cioccolato fuso. La torta si gusta stendendo uno strato di crema al cioccolato su ogni fetta.
Buon appetito