Possono richiedere finanziamenti per la formazione in servizio tutti i tipi di istituzioni e organizzazioni che effettuano attività nel campo dell'educazione degli adulti formale, non formale o informale.

Le attività di formazione si rivolgono quindi a tutto il personale impegnato, sia part-time che full-time, incluso il personale volontario.
Per gli insegnanti di lingua straniera la formazione si svolge, di norma, in un paese dove la lingua stessa è parlata ed insegnata. La formazione linguistica dovrebbe offrire agli insegnanti metodologie di apprendimento e d’insegnamento; solo in casi specifici sono eleggibili attività di formazione Grundtvig “puramente linguistiche”.

Le categorie eleggibili variano in base alla tipologia di formazione, secondo il seguente schema:

Attività di formazione generale

• Insegnanti di lingua straniera nel settore dell'istruzione degli adulti
• Formatori di insegnati di lingua straniera dell'istruzione degli adulti
• Insegnanti in corso di riqualificazione come insegnanti di lingua straniera nell'ambito dell'istruzione degli adulti
• Formatori/insegnanti la cui responsabilità prevede/prevederà l’insegnamento  della lingua straniera
• Insegnante di lingua straniera che rientra nella professione dopo un periodo di interruzione
• Ispettori e orientatori che lavorano nel campo dell’insegnamento delle lingue per gli adulti
• Insegnanti nel settore dell’istruzione degli adulti  che richiedono una formazione in una lingua meno diffusa e meno insegnata

• Insegnanti di discipline non linguistiche che insegnino la propria disciplina in una lingua straniera (CLIL)
• Insegnanti in corso di riqualificazione come insegnanti di lingua straniera
• Personale che partecipa attivamente ad un Partenariato Grundtvig e che richiede una formazione in una delle lingue del partenariato
• Personale impegnato nell’educazione degli adulti che richiede una formazione in una lingua meno diffusa e meno insegnata a scopo d’insegnamento